Brood van peulvruchten van AB Mauri

Gepubliceerd op: 16 maart 2016 16:43

AB Mauri komt met broodmix voor brood gemaakt van peulvruchten. Peulkorn is een 50 procent broodmix met garbanzobonen (kleine kikkererwten), rode linzen en gele erwten.

Het brood bestaat voor 25 procent uit peulvruchten en dat helpt met name kinderen om groenten binnen te krijgen. Het bedrijf speelt met Peulkorn in op de actualiteit van het Jaar van de Peulvrucht 2016. “Omdat wij snel kunnen schakelen, hebben wij zo een voorsprong op supermarkten”, zegt marketing manager Anke Nijhuis.

Peulkorn is lactosevrij, is verwerkbaar met meel en bloem en kan worden gebakken als bus- of boerenbrood, maar ook als rustiek vloerbrood.

Bron: www.bakkersinbedrijf.nl